Domaine Laurent ROUMIER - Chambolle Musigny 2023
Domaine Laurent Roumier er en uundværlig familieadresse i Chambolle-Musigny, hvor familien Roumier har dyrket vinmarkerne i flere generationer. Beliggende i hjertet af Côte de Nuits, viderefører Laurent Roumier en klassisk burgundisk stil baseret på præcision, tilbageholdenhed og respekt for terroir. Domaine er kendt for regelmæssigheden og elegancen i sine vine, som altid er tro mod appellationernes identitet, de udtrykker. Her er det ikke effekten, men balancen, der søges, med vine skabt både til nydelse og lagring. Chambolle-Musigny indtager en central plads i domaineets identitet.
Chambolle-Musigny 2023 kommer fra parceller beliggende på de kalkholdige jordbund, der kendetegner appellationen, hvilket giver Pinot Noir finesse og dybde. 2023-årgangen tilbyder en smuk modenhed af frugten samtidig med, at friskhed og spænding bevares, ideelle betingelser for dette terroir, der er kendt for sin naturlige elegance. Vinificeringen udføres omhyggeligt i en traditionel ånd med afmålte ekstraktioner for at bevare den aromatiske delikatesse. Modningen er præcis og uden overdreven brug af nyt træ, hvilket ledsager vinen uden at skjule dens oprindelse. Denne cuvée indkapsler en retfærdig og afbalanceret fortolkning af Chambolle-Musigny, tro mod domaineets stil.
Ved smagning skiller Chambolle-Musigny 2023 sig ud ved sin raffinement og subtilitet. Næsen åbner med aromaer af delikate røde frugter, kirsebær, hindbær og elegante florale noter. Munden er silkeagtig, luftig og perfekt afbalanceret, båret af fine tanniner og en smuk friskhed. Teksturen er harmonisk med en diskret dybde og en lang, præcis og let krydret finish. Denne vin passer ideelt til stegt fjerkræ, lyst kød, finere madlavning eller retter med delikate smagsnuancer. En elegant og raffineret Chambolle-Musigny, der allerede er tiltalende i sin ungdom, men som kan udvikle sig smukt i kælderen.
Druetype: 100% Pinot Noir