Domaine Alain Graillot - Hermitage Rouge 2024
Opgericht in 1985 door Alain Graillot, is het gelijknamige domein uitgegroeid tot een van de onmisbare signaturen in de noordelijke Rhône-vallei. Gevestigd in Pont-de-l'Isère heeft het aanzienlijk bijgedragen aan de erkenning van Crozes-Hermitage, dankzij Syrah-wijnen met grote precisie, die diepte, frisheid en tanninerfijning combineren. Tegenwoordig zetten Maxime en Antoine Graillot het werk voort dat hun vader begon, met respect voor veeleisende wijnbouw en een traditionele benadering van vinificatie. Met de Hermitage drukt het domein zich uit op een van de meest prestigieuze terroirs van de noordelijke Rhône, een historische heuvel die Tain-l'Hermitage domineert aan de linkeroever van de rivier. De appellatie wordt gekenmerkt door een opmerkelijke geologische diversiteit, met granieten, kalksteenformaties, klei en alluviale afzettingen afhankelijk van de sector. De steile hellingen, gunstige blootstellingen en de complexiteit van de bodems stellen de Syrah in staat een uitzonderlijke concentratie te bereiken, terwijl ze structuur en frisheid behoudt, wat de reputatie van lange levensduur van de grote Hermitages verklaart. Deze cuvée vertegenwoordigt een zeldzamer uitdrukking van de knowhow van de familie Graillot, in een register waar de kracht van het terroir altijd gepaard moet gaan met elegantie en precisie.
De jaargang 2024 bleek bijzonder veeleisend in de noordelijke Rhône-vallei. Een vochtige lente, een hoge druk van cryptogamische ziekten en onregelmatige weersomstandigheden vereisten constante waakzaamheid in de wijngaarden. De relatief gematigde temperaturen en de geleidelijke rijping van de druiven bevorderden echter, in de best blootgestelde percelen, Syrah's met een frisse, aromatische en gestructureerde profiel. Op de Hermitage-heuvel speelt de diversiteit van bodems en blootstellingen een essentiële rol in het evenwicht van de jaargang, met druiven die fenolische rijpheid en natuurlijke zuurgraad kunnen combineren. De vinificatiefilosofie die met de familie Graillot wordt geassocieerd, geeft traditioneel de voorkeur aan het werken met hele trossen wanneer de rijpheid van de steeltjes dit toelaat, gematigde extracties en een opvoeding die de structuur van de wijn ondersteunt zonder het fruit te verbergen. Voor deze Hermitage 2024 zijn de exacte verhoudingen van hele trossen, de fermentatiemethoden en de duur van de opvoeding echter niet met voldoende zekerheid vastgesteld om te worden gespecificeerd. De gewenste stijl blijft die van een terroir-Syrah, waarvan de diepte en bewaarpotentieel evenzeer berusten op de kwaliteit van de grondstof als op het evenwicht van de tannines en de aromatische precisie.
Domaine Alain Graillot Hermitage 2024 behoort tot de grote noordelijke Syrah's, met een verwacht profiel van zwarte vruchten, viooltje, peper en kruiden, ondersteund door een diepe structuur en een frisheid die kenmerkend is voor de jaargang. In zijn jeugd zou hij een diepe paarse kleur en een boeket moeten vertonen dat cassis, braam, zwarte kers en bloemige tonen combineert, voordat hij nuances van drop, grafiet en zwarte olijf onthult. In de mond zou de natuurlijke concentratie van Hermitage zich moeten vertalen in een dichte substantie, structurerende tannines en een opmerkelijke lengte, zonder afbreuk te doen aan de spanning die de grote wijnen van de noordelijke Rhône kenmerken. De afdronk kan zwarte vruchten, peper, kruiden en minerale sensaties combineren, met een bijzonder interessante persistentie na enkele jaren flesrijping. Deze wijn verdient het om te worden afgewacht om zijn structuur te laten verzachten en zijn aroma's in complexiteit te laten winnen. Met de veroudering kunnen de frisse fruittonen evolueren naar nuances van leer, bosbodem, truffel en gerookt vlees. Aan tafel zal hij natuurlijk passen bij een geroosterde lamsrack, duif met cantharellen, een gerijpte ossenhaas, koninklijke haas of gevogeltewild vergezeld van een gereduceerde saus.
Druivensoort: 100% Syrah
