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Champagne et Bulles > Champagne
Champagne LECLERC BRIANT - La Croisette La cuvée La Croisette de la Maison Leclerc Briant est issue de la vendange d'une seule année. C'est un 100% Chardonnay vinifié et élevé en fût, sans aucun dosage. Elle est issue d'une parcelle du village de Cumières, une parcelle aux caractéristiques particulières de par son sol et son encépagement, et qui a été sélectionnée pour l'extraordinaire qualité des raisins que produisent leurs vignes. Elle a donné son nom à la cuvée. Le vin incarne la typicité du millésime par la fraîcheur et la sensation de fruit croquant. Le soin apporté au travail en fût et au dosage permet l’expression pure et franche de la richesse pulpeuse du vin. La finale un peu plus calcaire reste pleine et savoureusement saline, dotée de bons amers minéraux. Ce champagne, issu de l'Agriculture Biologique et Biodynamique est une cuvée très rare. C'est un champagne savoureux et généreux dont la précision appelle une cuisine relevée et créative. Il sera parfait en compagnie d'huîtres Gillardeau, ou d'un saumon gravlax ou encore de Saint-Jacques mi-cuites en chapelure de citron et espuma d'estragon.

Champagne LECLERC BRIANT - La Croisette
Champagne

Champagne LECLERC BRIANT - La Croisette

La Maison de Champagne Leclerc Briant se situe à Epernay, en Champagne. Elle a été créée à Cumières en 1872 par Lucien Leclerc. Sous l’action de Bertrand Leclerc, arrière-petit-fils du fondateur, et de son épouse Jacqueline Briant, le Domaine devient Maison de Négoce. En 1990, Pascal Leclerc succède à ses parents et poursuit leur ouvrage. En 2012, le rachat de Leclerc Briant par Mark Nunnelly et Denise Dupré sauve la Maison de l’oubli. Ce couple américain se joint à Frédéric Zeimett, champenois d’origine, qui gère aujourd’hui la Maison. La Maison possède 14 hectares de vignes, situées pour la plupart en Grand Cru (Mailly, Le Mesnil) et Premier Cru (Hautvilliers, Cumières, Mareuil sur Aÿ, Bisseuil, Rilly La Montagne, Villers-Allerand, Trépail). Le Domaine comprend aussi une minuscule parcelle de vigne appelée La Croisette. La Maison Leclerc Briant a été l’un des précurseurs de la biodynamie en Champagne. Dès la fin des années 1950, Bertrand Leclerc est le premier à mettre en place des pratiques de l’agriculture biologique, avec les certifications entreprises par son fils Pascal. Aujourd’hui, l’ensemble du vignoble est certifié en agriculture biodynamique et toutes les cuvées sont labellisées vegan.

La Croisette est une sélection parcellaire élaboré entièrement à partir de Chardonnay, récolté en 2014 sur la parcelle de La Croisette à Epernay. Le vin est vinifié et élevé 9 mois en fûts. Il n’est pas dosé et est dégorgé en Mai 2018.

Cépage : 100% Chardonnay


A l'unité
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FICHE TECHNIQUE
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Champagne
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +5.50 € / unité à ma cagnotte
  • Note générale basée sur 2 avis
FREDERIC P.
Karine B. : Biody, frais et tendu avec des bulles fines comme je les aimes. Super!!!!!
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