Jérôme Bretaudeau heeft 13 jaar gewerkt bij wijnmaker Alain Gaubert als hoofd van de teelt. In 2001 vestigde hij zich op het Domaine de Bellevue, in Grétigné in het Pays Nantais. Destijds beheerde hij de 2 hectare wijngaarden die hij van zijn vader had geërfd. Tegenwoordig is de wijngaard 15 hectare groot, verdeeld in wit (10 hectare) en rood (5 hectare).
Jérôme Bretaudeau staat bekend om zijn extravagantie, zowel in de druivensoorten die hij verbouwt als in de wijnbereidingstechnieken die hij toepast. Hij is eigenaar van wijngaarden met Melon de Bourgogne (90%), maar ook Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris en Sauvignon Gris, die vrij zeldzaam zijn in het Pays Nantais. Voor rood is de verdeling 40% Cabernet Franc, 12% Gamay noir à jus blanc, 40% Merlot, 20% Pinot Noir en 12% Cabernet Sauvignon. Hij experimenteert veel en beschikt over roestvrijstalen tanks, grote houten vaten (foudres), barriques, betonnen eieren en amforen voor zijn vinificaties en opvoedingen.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Erreur lors de la validation de la commande
Fonctionnalité réservée aux membres
L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit