Deze wijn is afkomstig van een assemblage die voornamelijk bestaat uit oude wijngaarden van Grenache Gris en Grenache Blanc, aangevuld met Carignan Blanc en Macabeu. De alcoholische gisting vindt plaats in Bourgondische vaten van 300 liter. De aanzet is levendig, gestructureerd en verfrissend. Elegante neus, met aroma's van anijs, wit fruit, vanille en witte bloemen. Ronde en zachte mond. Frisse afdronk met soepele tannines. Hier is een mooie expressie van de mediterrane druivensoorten.