De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Welkom bij de familie Puzelat!
Welkom in Touraine, in Loir-et-Cher. Jean-Marie en Thierry Puzelat namen ongeveer twintig jaar geleden de familieboerderij van 13 hectare over. Het zijn tijd en ontmoetingen die hen op het pad van natuurwijnen brengen. Bepalende ontmoetingen: Marcel Lapierre, Philippe Laurent van Domaine Gramenon, enz. Wijnmakers die de toekomstige keuzes van Thierry zullen beïnvloeden en sturen. Het is 1999. De broers besluiten voor eigen rekening te gaan vinifiëren en niet langer te vallen voor het gemakkelijke "gegarandeerde" inkomen van de lokale coöperatie. Het is besloten, de wijnen zullen zonder kunstgrepen zijn, zonder zwavel...
Hier is een prachtige cuvée van Pineau d'Aunis, deze druivensoort die finesse en kruiden combineert. Het is een puur genot dat 7 of 8 jaar bewaard kan worden als men de verleiding kan weerstaan... Biodynamisch en minimale zwavel.