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Champagne et Bulles > Champagne
La cuvée Latitude élaborée par la maison Larmandier-Bernier est une cuvée très équilibrée entre fraicheur et fruité, enrichie d’une petite touche vineuse. C’est un champagne idéal pour l’apéritif. Ce 100% Chardonnay élaboré à partir de raisins cultivés sur des terroirs classés premier cru s’appuie sur un assemblage de plusieurs années afin d’asseoir le style maison. Les vins de l’année sont vinifiés en cuve, puis élevés sur lies avant d’être assemblés avec des vins de réserve conservés en fûts et en foudres de chêne. Les bouteilles patientent ensuite 2 à 3 ans dans la fraicheur des caves de la maison pour parfaire leurs arômes. Le Latitude Larmandier-Bernier reçoit un dosage extrêmement faible de 4g/L (Extra Brut) grâce l’excellente maturité et à la belle intensité. Une cuvée qui atteint un équilibre parfait entre fruité et vivacité, et qui trouvera aisément sa place lors d’un beau cocktail.

Champagne Larmandier Bernier - Latitude
Champagne

Champagne Larmandier Bernier - Latitude

Le Domaine Larmandier-Bernier est situé à Vertus, sur les terroirs de la Côte des Blancs en Champagne. La maison a été fondée par Philippe Larmandier et Elisabeth Bernier en 1971, est dirigée par Pierre et Sophie Larmandier depuis 1988, et leur fils Arthur l'a rejoint en 2017. Depuis 1999, la viticulture biodynamique est pratiquée sur l'ensemble du domaine et des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation. Le domaine cherche à faire des vins qui expriment leur terroir. Le vignoble de 18 hectares, avec des vignes de 35 ans en moyenne, est certifié bio et la parcelle de Vertus est classée Premier Cru et Cramant, Chouilly et Avize sont toutes classées Grand Cru. Le cépage cultivé est principalement le Chardonnay avec du Pinot Noir et du Pinot Gris. Ils n'achètent pas de raisins à l'extérieur car ils considèrent que la vinification ne pourrait pas être la même sans une confiance totale dans les raisins.

Latitude est une cuvée issue de Chardonnay cultivé sur la Côte des Blancs au sud de Vertus et complétée de vin de réserve (40%). Les raisins sont pressés délicatement et les jus très légèrement débourbés puis directement entonnés. La fermentation alcoolique naturelle et la fermentation malolactique se déclenchent spontanément en fûts et foudres Stockinger. Les vins sont élevés sur lies pendant la première année, sans filtration ni collage. Après la vinification, les assemblages et le tirage ont lieu en juillet. Les bouteilles sont mises à vieillir sur lattes pour la deuxième fermentation en bouteille pendant au moins 2 années supplémentaires. Chaque bouteille est dégorgée manuellement 6 mois avant la commercialisation. Il possède un dosage Extra-Brut de 4 g/L.

Cépage : 100% Chardonnay


A l'unité
58.00 € TTC
48.33 € HT
Pack de 6
348.00 € TTC
290.00 € HT
Caisse de 12
696.00 € TTC
580.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
Voir tous les produits • Blanc de Blancs •
Voir tous les produits • Extra Brut •
FICHE TECHNIQUE
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Champagne
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +2.90 € / unité à ma cagnotte
  • Note générale basée sur 2 avis
Tontini D.
Georges N. : Joli champagne en biodynamie - idéal pour un magnifique début de repas. Nous avons adoré. Merci !
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