De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Ondanks de jeugd van de wijngaarden produceerde La Lagune al in de jaren 60 zeer interessante wijnen. De wijngaarden zijn nu ongeveer veertig jaar oud, maar de cru was aan het eind van de vorige eeuw wat achteruitgegaan. Het team dat sinds 2000 aan het roer staat, heeft het domein krachtig nieuw leven ingeblazen. Hun grondige werk heeft zich bijzonder uitbetaald in de jaargangen 2002 en 2003, waar de wijn de bijzondere zachtheid terugvond die ooit zijn roem maakte.
Assemblages van Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%) en Petit Verdot (15%), die kracht, frisheid van het fruit, een soepele en verfijnde textuur combineren, brachten de jaargangen 2005, 2009 en 2010 naar de top.