De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
JAMAICAANSE RUM - Hampden Overproof - 60%
De oorsprong van de Jamaicaanse distilleerderij Hampden gaat terug tot 1684 toen het eigendom was van een zekere Thomas Goddard. Sinds 2009 is deze distilleerderij overgenomen door de familie Hussey (Everglades Farms Ltd.) van de staat. Tegenwoordig, met bijna 5600 hectare suikerriet, behoren de rum van de Hampden Rhum Company tot de meest authentieke van Jamaica. De rum wordt nog steeds gedistilleerd in de stijl van heavy pot rum (zware rum), met een aromatisch palet rijk aan esters (aromatische deeltjes) volgens oude methoden. De fermentaties worden gedaan met inheemse gisten in spontane fermentatie in een opslagplaats vol historische vaten die nog steeds worden gebruikt voor een productie trouw aan de traditie.
Deze Overproof van 60% onthult een uitgesproken karakter en een unieke aromatische kracht. Een reis naar een andere wereld aangezien het oude productieproces het alle charme geeft van typische rum met ongeëvenaarde kracht.
Een wereldprimeur: na meer dan 265 jaar onafgebroken activiteit lanceert Hampden, de iconische Jamaicaanse distilleerderij, eindelijk zijn eigen bottelingen op het internationale toneel.
/REPETER_etoile>