De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1996
Le Château Poujeaux a des racines remontant au XVI siècle, où il était alors une dépendance du Château Latour. Aujourd'hui, c'est un château de 68 hectares d'un seul tenant avec un terroir remarquable.
Le millésime 1996 fait partie des meilleurs du Château Poujeaux. Un vin très fruité sur le raisin mûr, puissant et intense en bouche. Il n'a rien perdu de sa superbe malgré les année et se dégustera encore avec délice plusieurs années.