Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Guyana - DIAMOND - Port Mourant Still - DDL - 8 jaar - 43%
Compagnie des Indes werd opgericht in 2016 op initiatief van Pierre Beuchet. Hij liet zich inspireren door de Oost-Indische Compagnieën die bestonden in de 17e en 18e eeuw, gespecialiseerd in de handel in fijne producten uit verre landen. De rum van Compagnie des Indes wil daarom representatief zijn voor hun herkomstgebied; het zijn authentieke rum met een sterke identiteit die je uitnodigen om te reizen naar hun geboortestreek.
Deze ouder wordende rum van de Diamond distilleerderij - Port Mourant Still (eigendom van Demerara Distillers Limited - D.D.L.) van 8 jaar oud is een Single Cask (rum afkomstig van één vat). De Diamond distilleerderij is de laatste distilleerderij van Guyana en verzamelt de historische pot stills van Guyana, waaronder de oudste ter wereld die nog in gebruik zijn, waaronder de legendarische Port Mourant (dubbele pot still met houten ketel). Bij Diamond gaan de beste traditie en technologische vooruitgang hand in hand om rum van uitzonderlijke kwaliteit te produceren, wereldwijd erkend.
Het is Compagnie des Indes die deze kleine schat voor ons heeft gebotteld in een beperkte serie van 387 flessen na een reductie tot 43%. Hij heeft geen andere wijzigingen ondergaan, geen filtratie of toevoegingen. Hij drukt dus de puurste Demerara-stijl uit.
/REPETER_etoile>