Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Guyana - DIAMOND - Port Mourant Still - DDL - 8 år - 43%
Compagnie des Indes grundades 2016 på initiativ av Pierre Beuchet. Han inspirerades av Ostindiska kompanier som existerade under 1600- och 1700-talen, specialiserade på handel med fina produkter från avlägsna länder. Rommen från Compagnie des Indes vill därför vara representativ för sin ursprungsregion; det är autentisk rom med stark identitet som bjuder in dig att resa till dess hemtrakter.
Denna lagrade rom från Diamond destilleri - Port Mourant Still (ägt av Demerara Distillers Limited - D.D.L.) på 8 år är en Single Cask (rom från ett enda fat). Diamond destilleri är det sista destilleriet i Guyana och samlar de historiska pot stills från Guyana, inklusive de äldsta i världen som fortfarande är i drift, däribland den legendariska Port Mourant (dubbel pot still med träkärl). På Diamond kombineras det bästa av tradition och teknologiska framsteg för att producera rom av exceptionell kvalitet, erkänd världen över.
Det är Compagnie des Indes som har buteljerat denna lilla skatt åt oss i en begränsad serie om 387 flaskor efter en reducering till 43%. Den har inte genomgått några andra förändringar, varken filtrering eller tillsatser. Den uttrycker därför den renaste Demerara-stilen.
/REPETER_etoile>