De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Hier is een verrassende rum ver weg van de klassiekers: een landbouwrum gecombineerd met een melasserum! Ja, Embargo heeft besloten zich los te maken van de assemblagenormen. Het idee is om de aromatische intensiteit van de landbouwrum te gebruiken en de romigheid en zachtheid van de melasserum. Een nieuwe wereld, een nieuwe spirit die zowel liefhebbers als nieuwkomers zal veroveren voor wie rum het begin is van een avontuur :) En Clos des millesimes is er om je te begeleiden, je te laten proeven en je de nieuwigheden te presenteren.
Voor deze Anejo Esplendido rum werd een speciale verwarmingsmethode ontwikkeld om zachte kruidige tonen en romigheid te brengen. Hier overheersen romigheid en rondheid. Een zachte rum die zeker in de smaak zal vallen tijdens je avonden met vrienden, aan het zwembad of bij de open haard.