Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Her er en overraskende rom langt fra det klassiske: en landbrugsrom kombineret med en melasse-rom! Ja, Embargo har besluttet at bryde med sammensætningsnormerne. Ideen er at bruge den aromatiske intensitet fra landbrugsrommen og den cremede blødhed fra melasse-rommen. En ny verden, en ny spiritus, der vil erobre både entusiaster og nye passionerede, for hvem rom er begyndelsen på et eventyr :) Og Clos des millesimes er her for at ledsage dig, lade dig smage og præsentere nyhederne.
For denne Anejo Esplendido rom blev en særlig opvarmningsteknik udviklet for at tilføre bløde kryddernoter og en cremethed. Her dominerer cremethed og rundhed. En blød rom, der med sikkerhed vil falde i god jord til dine aftener med venner, ved poolen eller ved pejsen.