Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Här är en förvånande rom långt ifrån det klassiska: en jordbruksrom kombinerad med en melassrom! Ja, Embargo har beslutat att bryta mot sammansättningsnormerna. Idén är att använda den aromatiska intensiteten från jordbruksrom och den krämiga mjukheten från melassrom. En ny värld, en ny sprit som kommer att erövra både entusiaster och nybörjare för vilka rom är början på ett äventyr :) Och Clos des millesimes är här för att följa med dig, låta dig smaka och presentera nyheterna.
För denna Anejo Esplendido rom utvecklades en speciell uppvärmningsteknik för att tillföra mjuka kryddnoter och en krämighet. Här dominerar krämighet och rundhet. En mjuk rom som garanterat kommer att uppskattas under dina kvällar med vänner, vid poolen eller vid en öppen spis.