Domaine Saint Préfert - Châteauneuf du Pape rood 2017
Het verhaal van Saint Préfert begint meer dan een eeuw geleden, in 1920.
Een geweldige wijnkenner, Fernand SERRE, apotheker in Avignon, ontdekt op een dag een wijk van Châteauneuf du Pape, de wijk des serres. Grote wijnliefhebber en fijn apotheker, koopt hij toen meer dan 80 hectare in deze wijk gelegen aan de zuidhelling van het dorp met een geheime wens: wijnbouwer worden. Fernand SERRE had al het mysterie van planten doorgrond, hij zou dat van de druif doorgronden... Hij bouwt een kelder en een huis midden in de wijngaarden en leert snel de teelt- en vinificatiemethoden. Wijngaarden, fermentatie, temperatuurbeheersing...
Het Domaine Saint Préfert is ontstaan in het onderste deel van het dorp Châteauneuf-du-Pape, in de wijk Petites Serres. Uitstekende wijnbouwer, Fernand SERRE is een van de voorlopers in de gebeurtenissen die de reputatie van deze appellatie hebben opgebouwd.
Saint Préfert was een van de eerste domeinen van Châteauneuf du Pape die hun wijn in flessen op de markt brachten in de jaren 1930 en verre markten zoals de Verenigde Staten veroverden.
Na zijn dood zal Fernand al zijn knowhow overdragen aan zijn zoon Camille, die het op zijn beurt zal overdragen aan Suzanne, zijn vrouw.
In 2002 zal Suzanne Serre zelf de sleutels van Saint Préfert toevertrouwen aan Isabel Ferrando.
*TERROIR Rollende keien - grind - verkoolde blauwe klei - zand - kalksteen
*BEPLANTING 85% Grenache 5% Syrah 5% Mourvèdre 5% Cinsault
*VINIFICATIE Wijn afkomstig van biologische teelt. Hele oogst, 100% niet ontsteeld. Traditionele vinificatie.
*RIJPINGSDAUR 15 maanden, 100% in betonnen cuves