Domaine Saint Préfert - Châteauneuf du Pape röd 2017
Historien om Saint Préfert börjar för över ett sekel sedan, 1920.
En fantastisk vinkännare, Fernand SERRE, apotekare i Avignon, upptäcker en dag ett kvarter i Châteauneuf du Pape, kvarteret Les Serres. Stor vinälskare och skicklig apotekare, han förvärvar då mer än 80 hektar i detta kvarter som ligger på byns södra sluttning med en hemlig önskan: att bli vinodlare. Fernand SERRE hade redan löst växtmysteriet, han skulle lösa druvmysteriet... Han bygger en källare och ett hus mitt i vingårdarna och lär sig snabbt odlings- och vinifieringsmetoderna. Vingårdar, jäsning, temperaturkontroll...
Domaine Saint Préfert föddes i den nedre delen av byn Châteauneuf-du-Pape, i kvarteret Les Petites Serres. Utmärkt vinodlare, Fernand SERRE är en av pionjärerna i de händelser som byggt upp ryktet för denna appellation.
Saint Préfert var en av de första domänerna i Châteauneuf du Pape att sälja sitt vin på flaskor på 1930-talet och att erövra avlägsna marknader som USA.
Vid sin död överlämnade Fernand all sin kunskap till sin son Camille, som i sin tur överlämnade den till sin hustru Suzanne.
År 2002 anförtrodde Suzanne Serre själv nycklarna till Saint Préfert till Isabel Ferrando.
*TERROIR Rullsten - grus - blåkolslerig lera - sand - kalksten
*DRUVBLANDNING 85% Grenache 5% Syrah 5% Mourvèdre 5% Cinsault
*VINIFIERING Vin från ekologisk odling. Hela skörden, 100% oavstjälkad. Traditionell vinifiering.
*LAGRINGSTID 15 månader, 100% i betongtank