De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château RAUZAN-GASSIES 1989
Château Rauzan-Gassies ligt in de appellatie Margaux in Bordeaux. Het werd geclassificeerd als 2e Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. In de 18e eeuw maakte het kasteel deel uit van het uitgestrekte landgoed Rauzan, dat sindsdien is opgesplitst in de kastelen Rauzan-Gassies, Rauzan-Ségla, Desmirail en Marquis de Terme. Sinds 1945 is de familie Quié eigenaar van Château Rauzan-Gassies, evenals van de kastelen Bel-Orme en Croizet-Bages.
Château Rauzan-Gassies beslaat 28 hectare en is voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon (ongeveer 2/3 van de aanplant), Merlot en in kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. De vinificatie is traditioneel en de wijn rijpt gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw.
1989 is een uitzonderlijk jaar met een oogst die alle opbrengstrecords verbrak. De rijpe wijnen, perfect geconcentreerd met zachte tannines, zijn het resultaat van bijna perfecte weersomstandigheden.
Druivensoorten: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot