Domaine LABET - Métis 2018
Domaine Labet ligt in het zuiden van het Jura wijngebied, in een regio genaamd Revermont in het dorp Rotalier. Het is een familiebedrijf opgericht door Alain en Josie Labet in 1974. In 2003 besloot hun zoon Julien Labet, die met hen was begonnen, zijn eigen domein van drie hectare op te richten. Sinds 2013 zijn de twee wijngaarden samengevoegd en worden beheerd door Alain, Josie, Julien, evenals diens zus en broer: Charline en Romain. Samen verbouwen ze meer dan 13 hectare wijngaarden verspreid over 45 percelen, in 4 gemeenten en dertien plaatsnamen. Ze produceren elk jaar ongeveer dertig cuvées. Drie hectare van Domaine Labet worden biologisch gecertificeerd beheerd, de rest is in omschakeling. Ze bevorderen de uitdrukking van percelen en de massaselectie.
Métis is een assemblage van Pinot Noir (45%), Gamay (23%), Enfariné (16%) en oude stokken (16%). Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd en opgevoed. Na 8 tot 10 maanden rijping op eiken vaten worden de wijnen samengevoegd voor het bottelen.
Druivensoorten: 45% Pinot Noir, 23% Gamay, 16% Enfariné, 16% oude stokken
Aankoop beperkt tot 1 fles
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>