De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château QUEYRON PINDEFLEURS 2009
Château Queyron Pindefleurs ligt in de appellatie Saint-Emilion in Bordeaux. Het behoort sinds de oprichting in 1937 toe aan de familie Fillon. Sinds 2010 beheren Chantal Watts en haar man, Peter, de 14 hectare wijngaarden. De wijngaard wordt geteeld op een klei-kalkhoudende bodem met diepe, grindachtige en siliciumrijke grond.
Château Queyron Pindefleurs 2009 is een Grand Cru de Saint-Emilion en de eerste jaargang die op het kasteel is gevinifieerd. Het is een blend van Merlot, Cabernet Franc en een klein aandeel Cabernet Sauvignon. Na de handmatige oogst wordt elk perceel afzonderlijk gevinifieerd in cementtanks. De rijping duurt tussen 12 en 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon