Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château QUEYRON PINDEFLEURS 2009
Château Queyron Pindefleurs ligger i appellationen Saint-Emilion i Bordeaux. Det har tilhørt familien Fillon siden dets oprettelse i 1937. Siden 2010 har det været Chantal Watts og hendes mand, Peter, der har drevet de 14 hektar vinmarker. Vinmarkerne dyrkes på en ler-kalkholdig jordbund med dybe, grusede og silikatholdige jorde.
Château Queyron Pindefleurs 2009 er en Grand Cru de Saint-Emilion og den første årgang, der er blevet vinificeret på slottet. Det er en blanding af Merlot, Cabernet Franc og en lille andel af Cabernet Sauvignon. Efter manuel høst vinificeres hver parcel separat i cementtanke. Modningen varer mellem 12 og 18 måneder på franske egetræsfade.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon