De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Franse Versie - Armorik 2011 - 50%
Franse Versie is een handelslijn van La Maison du Whisky, bestaande uit Franse gedistilleerde dranken. Het doel is om korte ketens te bevorderen en een meer lokale consumptie aan te moedigen.
Warenghem was de eerste Franse distilleerderij die in 1983 begon met het produceren van whisky. Sinds de introductie van hun eerste Single Malt in 1998 heeft de distilleerderij voortdurend haar productievaardigheden verfijnd. Het is uitgerust met twee pot stills; een wash still van 6.000 liter en een spirit still van 3.500 liter. De whisky werd gedistilleerd in 2011 en gerijpt op Bourbonvaten. Het geselecteerde rijpingsvat voor de Version Française-lijn weerspiegelt het Bretonse terroir: het is een Single Malt gerijpt in een vat dat eerder Chouchen bevatte, de beroemde "honingwijn" uit de regio. Het komt uit een Single Cask (#480) dat 262 flessen heeft geproduceerd.
Niet turfgerookt