Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Fransk Version - Armorik 2011 - 50%
Fransk Version er en handelsserie fra La Maison du Whisky, bestående af franske spiritus. Målet er at fremme korte forsyningskæder og opmuntre til et mere lokalt forbrug.
Warenghem var det første franske destilleri, der begyndte at producere whisky i 1983. Siden introduktionen af deres første Single Malt i 1998, har destilleriet konstant forbedret deres produktionsfærdigheder. Det er udstyret med to pot stills; en wash still på 6.000 liter og en spirit still på 3.500 liter. Whiskyen blev destilleret i 2011 og lagret på Bourbon-fade. Det udvalgte modningsfad til serien Version Française afspejler det bretonske terroir: det er en Single Malt, der er modnet i en tønde, der tidligere har indeholdt Chouchen, den berømte "honningvin" fra regionen. Den kommer fra et Single Cask (#480), som har produceret 262 flasker.
Ikke røget