Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Fransk Version - Armorik 2011 - 50%
Fransk Version är en handelsserie från La Maison du Whisky, bestående av franska spritdrycker. Målet är att främja korta distributionskedjor och uppmuntra en mer lokal konsumtion.
Warenghem var det första franska destilleriet som började producera whisky 1983. Sedan introduktionen av deras första Single Malt 1998 har destilleriet ständigt förfinat sin produktionskunskap. Det är utrustat med två pot stills; en wash still på 6 000 liter och en spirit still på 3 500 liter. Whiskyn destillerades 2011 och lagrades på Bourbon-fat. Det utvalda lagringsfatet för Version Française-serien speglar det bretonska terroiret: det är en Single Malt som mognat i ett fat som tidigare innehållit Chouchen, den berömda "honungsvinet" från regionen. Den kommer från ett Single Cask (#480) som producerat 262 flaskor.
Ej torvig