De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
TALISKER - 8 jaar - Special Release 2020 - 57,9%
Distilleerderij Talisker is gevestigd in Carbost, in Schotland en is de enige distilleerderij op het eiland Skye. Het dateert uit 1831, toen de broers MacAskill hun distilleerderij openden in Talisker House in de kolonie Carbost aan de westkust van Skye. Het gebouw was een geschenk van de leider van de MacLeod-clan en de clan is verbonden gebleven aan de distilleerderij. De MacAskills verkochten het bedrijf in 1825 en het werd onderdeel van de Distillers Company. Tegenwoordig maakt Talisker integraal deel uit van de Classic Malt-serie van Diageo. Het beschikt over vijf in gebruik zijnde ketels die ongeveer 2 miljoen liter alcohol per jaar produceren en het water komt uit bronnen in de Cuillin Hills die boven de distilleerderij uitsteken. Vanwege de relatief arme grond op Skye wordt gerst verbouwd in het gebied dat bekend staat als Muir of Ord op het vasteland, 20 km ten westen van Inverness.
Deze Talisker van 8 jaar oud werd uitgebracht als onderdeel van de Special Releases 2020 van Diageo. Hij is gerijpt in ex-Caribische rumvaten en gedistilleerd in pot still.
Geturf (25 ppm)