Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TALISKER - 8 år - Specialudgivelse 2020 - 57,9%
Talisker Destilleri er baseret i Carbost i Skotland og er det eneste destilleri på Skye-øen. Det går tilbage til 1831, da MacAskill-brødrene åbnede deres destilleri i Talisker House i kolonien Carbost på Skye's vestkyst. Bygningen var en gave fra lederen af MacLeod-klanen, og klanen har forblevet tilknyttet destilleriet. MacAskills solgte virksomheden i 1825, og det blev en del af Distillers Company. I dag er Talisker en integreret del af Diageos Classic Malt-serie. Det har fem i drift, der producerer omkring 2 millioner liter alkohol om året, og vandet kommer fra kilder i Cuillin Hills, der hæver sig over destilleriet. På grund af Skye's relativt dårlige jord dyrkes byg i området kendt som Muir of Ord på fastlandet, 20 km vest for Inverness.
Denne Talisker på 8 år blev udgivet som en del af Diageos Special Releases 2020. Den er lagret på tidligere karibiske romfade og destilleret i pot still.
Røget (25 ppm)