Domaine Danjou Banessy - Roboul 2019
Domaine Danjou-Banessy ligt in de gemeente Espira de l’Agly, ten noorden van de stad Perpignan in de Pyrénées Orientales. Benoît Danjou en zijn broer Sébastien hebben deze oude wijngaard geërfd van hun grootvader, die zich toelegde op de productie van Rivesaltes. Tegenwoordig bewerken ze ongeveer vijftien hectare verspreide wijngaarden, variërend in leeftijd van 15 tot 120 jaar. De wijngaard bestaat uit een grote verscheidenheid aan bodems (leisteen, zandsteen, klei-kalksteen, kwarts, pure klei, zand en slib), wat een perceelsgewijze aanpak op verschillende eilanden vereist. Elke geproduceerde cuvée vertegenwoordigt een perceel, een bodem, een plaatsnaam en een manier van werken. Benoît en Sébastien passen biodynamische technieken toe om de bodem te verrijken en de wijngaard is biologisch gecertificeerd.
Roboul is een assemblage van Mourvèdre en Grenache Noir (15 tot 30 jaar oud), geteeld op klei-kalkstenen bodems met rollende keien op de Terrassen van de Agly op de plaats genaamd « Le Roboul ». De hele oogst wordt getreden, daarna geïnfuseerd en de alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten. De rijping duurt 12 maanden op eiken vaten. De wijn wordt op fles gebracht via zwaartekracht tijdens een maanfase en is niet geënt, niet gezuurd, niet chaptaliseerd, niet geklaard en niet gefilterd.
Druivensoorten: Mourvèdre, Grenache Noir