De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Vitteaut Alberti - Cremant de Bourgogne - Cuvée Lucien - Blanc de Blanc
Maison Vitteaut-Alberti werd opgericht in 1951 in Rully, in de Côte-Chalonnaise in Bourgogne. De oprichters, Lucien Vitteaut en zijn vrouw (geboren Alberti), kozen ervoor zich te specialiseren in de productie van mousserende witte wijnen volgens de Champenoise-methode. In 1968 trad hun zoon Gérard en zijn vrouw toe tot het bedrijf en ontwikkelden zij de activiteit met de invoering van een commerciële strategie en investeringen in de wijnmakerij. Gérard Vitteaut maakte ook deel uit van de werkgroep die aan de basis stond van de oprichting van de AOC Crémant de Bourgogne. In 2004 trad Agnès Vitteaut, dochter van Gérard en Danielle, toe tot het familiebedrijf na studies in rechten en oenologie. De verkoop bleef groeien en de noodzaak van een nieuwe locatie werd duidelijk. In 2004 vestigde het huis zich in nieuwe gebouwen die alle fasen van de productie mogelijk maken, van de ontvangst van de druiven tot de commercialisering van Crémant de Bourgogne.
Druivensoorten: 80% Chardonnay, 20% Aligoté