MURRAY MCDAVID - Uitvlugt 1995 - Finish Château d'Yquem - 12 jaar - 46%
Murray McDavid werd opgericht in 1994 door de Londense wijnhandelaren Mark Reynier (nu verantwoordelijk voor de Waterford-distilleerderij in Ierland), Simon Coughlin en Gordon Wright van de Springbank-distilleerderij. Ze verworven snel een reputatie voor het rijpen van whisky in interessante vaten, vooral in fijne wijnvaten. In 2000 begon het Murray McDavid-team met het heropenen van de gesloten Bruichladdich-distilleerderij op Islay, met behulp van Jim McEwan, de beroemdste master distiller van Islay. In 2012 kocht de Rémy Cointreau-groep de Bruichladdich-distilleerderij en Murray McDavid. Later werd Murray McDavid verkocht aan de huidige eigenaren, de toonaangevende Schotse whisky-makelaar Aceo Ltd. Tegenwoordig is het huis van Murray McDavid de Coleburn-distilleerderij in Speyside, waar ze de traditie voortzetten van het bottelen van slim gerijpte Schotse whisky.
Uitvlught is een dorp in Guyana, gelegen aan de westelijke oever van de Demerara-rivier, maar de naam is Nederlands. De Nederlandse distilleerderij Uitvlugt werd rond 1750 opgericht en huisvestte dubbele houten pot stills die een ester-rijke rum produceerden. In 1975 begon de overheid met het privatiseren van suikerplantages en distilleerderijen, wat leidde tot de sluiting van Uitvlugt in 2000. De enige overgebleven distilleerderij in Guyana is de Diamond Distillery, die de pot stills van Uitvlugt overnam.
Deze limited edition werd gedistilleerd bij Uitvlught in 1995 en gerijpt gedurende 12 jaar in bourbonvaten, gevolgd door een finish in Château d'Yquem-vaten. De rum werd gebotteld bij de Bruichladdich-distilleerderij op Islay, Schotland. Er werden 1.300 flessen geproduceerd.