MURRAY MCDAVID - Uitvlugt 1995 - Finish Château d'Yquem - 12 år - 46%
Murray McDavid grundades 1994 av de London-baserade vinhandlarna Mark Reynier (nu ansvarig för Waterford destilleriet i Irland), Simon Coughlin och Gordon Wright från Springbank destilleriet. De fick snabbt rykte om sig att lagra whisky i intressanta fat, särskilt fina vinfat. År 2000 började Murray McDavid-teamet att återöppna det nedlagda Bruichladdich destilleriet på Islay med hjälp av Jim McEwan, den mest berömda master distillern på Islay. År 2012 köpte Rémy Cointreau-gruppen Bruichladdich destilleriet och Murray McDavid. Senare såldes Murray McDavid till dess nuvarande ägare, den ledande skotska whisky-mäklaren Aceo Ltd. Idag är Murray McDavid huset Coleburn destilleriet i Speyside, där de fortsätter traditionen att buteljera skickligt lagrad skotsk whisky.
Uitvlught är en by i Guyana, belägen på västra stranden av Demerara-floden, men namnet är nederländskt. Det nederländska destilleriet Uitvlugt grundades omkring 1750 och hade dubbla träpannor som producerade en ester-rik rom. År 1975 började regeringen privatisera sockerplantager och destillerier, vilket ledde till att Uitvlugt stängdes 2000. Det enda kvarvarande destilleriet i Guyana är Diamond Destillery, som tog över Uitvlugts pannor.
Denna limited edition destillerades på Uitvlught 1995 och lagrades i 12 år i bourbonfat, följt av en finish i Château d'Yquem-fat. Rommen buteljerades på Bruichladdich destilleriet på Islay, Skottland. 1 300 flaskor producerades.