Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MURRAY MCDAVID - Uitvlugt 1995 - Finish Château d'Yquem - 12 år - 46%
Murray McDavid blev grundlagt i 1994 af de londonske vinhandlere Mark Reynier (nu ansvarlig for Waterford destilleriet i Irland), Simon Coughlin og Gordon Wright fra Springbank destilleriet. De opnåede hurtigt ry for at modne whisky i interessante fade, især i fine vinfade. I 2000 begyndte Murray McDavid-teamet at genåbne det lukkede Bruichladdich destilleri på Islay med hjælp fra Jim McEwan, den mest berømte master distiller på Islay. I 2012 købte Rémy Cointreau gruppen Bruichladdich destilleriet og Murray McDavid. Senere blev Murray McDavid solgt til dets nuværende ejere, den førende skotske whisky-mægler Aceo Ltd. I dag er Murray McDavid huset Coleburn destilleriet i Speyside, hvor de fortsætter traditionen med at tappe snedigt lagret skotsk whisky.
Uitvlught er en landsby i Guyana, beliggende på den vestlige bred af Demerara-floden, men navnet er hollandsk. Det hollandske destilleri Uitvlugt blev grundlagt omkring 1750 og husede dobbelte træpot stills, der producerede en ester-rig rom. I 1975 begyndte regeringen at privatisere sukkerplantager og destillerier, hvilket førte til lukningen af Uitvlugt i 2000. Det eneste tilbageværende destilleri i Guyana er Diamond Destillery, som overtog Uitvlugts pot stills.
Denne limited edition blev destilleret på Uitvlught i 1995 og lagret i 12 år i bourbonfade, efterfulgt af en finish i Château d'Yquem fade. Rommen blev tappet på Bruichladdich destilleriet på Islay, Skotland. 1.300 flasker blev produceret.