De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château CROQUE-MICHOTTE 1982
Château Croque-Michotte ligt in Saint-Emilion, aan de rechteroever van Bordeaux. Het is een familiebezit sinds 1906 en behoort toe aan de familie Geoffrion. De wijngaard van Château Croque Michotte beslaat 14 hectare en is beplant met 71% Merlot, 29% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon. De terroir bestaat uit grind, ijzer, klei en zand. De wijnstokken zijn bijna 52 jaar oud. Vanaf 1993 is het domein overgestapt op biologische landbouw.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon