Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CROQUE-MICHOTTE 1982
Château Croque-Michotte ligger i Saint-Emilion på højre bred af Bordeaux. Det har været en familieejendom siden 1906 og tilhører familien Geoffrion. Château Croque Michottes vinmark på 14 hektar er plantet med 71% Merlot, 29% Cabernet Franc og 1% Cabernet Sauvignon. Jordbunden består af grus, jern, ler og sand. Vinmarkerne er næsten 52 år gamle. Fra 1993 overgik ejendommen til økologisk landbrug.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon