De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Le Mas de l'Ecriture - Les Pensées 2019
Le Mas de l’Écriture ligt in Jonquières, in het hart van de Terrasses du Larzac in Languedoc. Het domein werd eind jaren 1990 opgericht door Pascal Fulla, een nieuwe wijnmaker, die in 2013 werd vergezeld door zijn dochter Léa. Ze beschrijven zichzelf als "makers van poëtische wijnen". Sinds 2012 zijn alle wijnen van het domein biologisch gecertificeerd en de overgang naar biodynamiek volgde onmiddellijk.
Les Pensées is een blend van Grenache, Syrah, Cinsault en Carignan. De wijn rijpt 12 maanden, deels in demi-muids en de rest in assemblagetanks.
Druivensoorten: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan