David & Nadia - Wit van Berggronden 2019
David & Nadia landgoed bevindt zich op de boerderij Paardebosch in de regio Swartland in Zuid-Afrika. Het domein is opgericht door het paar David en Nadia Sadie, beiden gekwalificeerd in wijnbouw en oenologie. Ze produceerden hun eerste jaargang in 2010 terwijl ze nog voor hun vorige werkgevers werkten. In 2013 nam David ontslag en in 2016 voegde Nadia zich bij hem om zich volledig aan hun wijngaard te wijden. Ongeveer de helft van de druiven waarmee ze werken komt van de boerderij Paardebosch waar de wijnkelder is gevestigd, en de rest komt van andere boerderijen, allemaal gelegen in Swartland. Ze hebben drie projecten: de David & Nadia cuvées (druiven gebruikt uit heel Swartland die de bodems, wijngaarden en bewoners vertegenwoordigen), de Topography cuvées (alleen druiven geteeld in Siebritskloof van Paardeberg waar ze gevestigd zijn) en de perceelcuvées Skaliekop en Hoë-Steen. Ze hanteren een aanpak van minimale interventie en biologische landbouw zowel in de wijngaard als in de kelder. Ze werden snel een van de belangrijkste wijnproducenten in Swartland en worden beschouwd als een van de meest opwindende in Zuid-Afrika.
White From Mountain Soils is een blend van Chenin Blanc, Viognier en Clairette uit Swartland. Het is afkomstig van een blend van drie wijngaarden: de boerderij Paardebosch, het kasteel van Riebeek en Bergrivier (onderkant van het perceel Hoë-Steen) met een mix van terroir types waaronder graniet, zand, klei en ijzerrijke klei. De wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in houten vaten en roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: Chenin Blanc, Viognier, Clairette