David & Nadia - Hvid fra Bjergjord 2019
David & Nadia ejendommen ligger på Paardebosch gården i Swartland regionen i Sydafrika. Ejendommen blev grundlagt af parret David og Nadia Sadie, begge uddannet i vinavl og ønologi. De producerede deres første årgang i 2010, mens de stadig arbejdede for deres tidligere arbejdsgivere. I 2013 sagde David op, og Nadia sluttede sig til ham i 2016 for fuldt ud at dedikere sig til deres vingård. Omkring halvdelen af druerne, de arbejder med, kommer fra Paardebosch gården, hvor vineriet er baseret, og resten kommer fra andre gårde, alle beliggende i Swartland. De har tre projekter: David & Nadia cuvéerne (druer brugt fra hele Swartland, der repræsenterer dets jord, vinmarker og beboere), Topography cuvéerne (kun druer dyrket i Siebritskloof i Paardeberg, hvor de er baseret) og parcel cuvéerne Skaliekop og Hoë-Steen. De har en tilgang med minimal intervention og økologisk landbrug både i vinmarken og i vineriet. De blev hurtigt en af de førende vinproducenter i Swartland og betragtes som en af de mest spændende i Sydafrika.
White From Mountain Soils er en blanding af Chenin Blanc, Viognier og Clairette fra Swartland. Den kommer fra en blanding af tre vinmarker: Paardebosch gården, Riebeek slottet og Bergrivier (nederste del af Hoë-Steen parcellen) med en blanding af terroir-typer, herunder granit, sand, ler og jernholdig ler. Vinen er gæret og lagret i egsfade og rustfri ståltanke.
Druesorter: Chenin Blanc, Viognier, Clairette