David & Nadia - Vitt från Bergsjordar 2019
David & Nadia egendomen ligger på Paardebosch gård i Swartland regionen i Sydafrika. Egendomen grundades av paret David och Nadia Sadie, båda utbildade inom vinodling och önologi. De producerade sin första årgång 2010 medan de fortfarande arbetade för sina tidigare arbetsgivare. År 2013 sade David upp sig och Nadia anslöt sig 2016 för att helt ägna sig åt deras vingård. Ungefär hälften av druvorna de arbetar med kommer från Paardebosch gård där vineriet är baserat, och resten kommer från andra gårdar, alla belägna i Swartland. De har tre projekt: David & Nadia cuvéerna (druvor från hela Swartland som representerar dess jordar, vingårdar och invånare), Topography cuvéerna (endast druvor odlade i Siebritskloof i Paardeberg där de är baserade) och parcel cuvéerna Skaliekop och Hoë-Steen. De har en metod med minimal intervention och ekologiskt jordbruk både i vinodlingen och i vineriet. De blev snabbt en av de ledande vinproducenterna i Swartland och anses vara en av de mest spännande i Sydafrika.
White From Mountain Soils är en blandning av Chenin Blanc, Viognier och Clairette från Swartland. Den kommer från en blandning av tre vingårdar: Paardebosch gård, Riebeek slott och Bergrivier (nedre delen av Hoë-Steen parcellen) med en blandning av terroir-typer inklusive granit, sand, lera och järnrik lera. Vinet är jäst och lagrat i ekfat och rostfria ståltankar.
Druvsorter: Chenin Blanc, Viognier, Clairette