ARDMORE - 21 jaar - 2000 - Gordon & MacPhail - Gebotteld 2021 - 57,10%
Gordon & MacPhail is een onafhankelijke bottelaar van Schotse whisky en eigenaar van de Benromach-distilleerderij, bekend om zijn zeer diverse assortiment bottelingen afkomstig van enkele van de meest opmerkelijke distilleerderijen in Schotland. Het bedrijf werd opgericht in 1895 als een kruidenierswinkel en wijn- en gedistilleerdhandelaar in Elgin, in het noordoosten van Schotland. In 1915 nam de voormalige leerling John Urquhart de volledige controle over het bedrijf over. Meer dan een eeuw later is Gordon & MacPhail nog steeds een familiebedrijf.
De distilleerderij Ardmore ligt in Aberdeenshire in de Highlands van Schotland. De distilleerderij werd gebouwd in 1898 door de zoon van William Teacher, Adam, om ervoor te zorgen dat ze de benodigde whiskyvolumes hadden voor hun blend: de Teacher's Highland Cream (waarvan het nog steeds het hoofdbestanddeel is). Twee pot stills werden toegevoegd in 1955 en vier meer in 1974, in totaal acht. De distilleerderij had eigen moutmolens tot halverwege de jaren 1970 en een eigen kuiperij tot eind jaren 1980. Tot begin 2001 werd steenkool gebruikt om de pot stills te verwarmen. De distilleerderij is nu eigendom van en wordt geëxploiteerd door Beam Suntory, een Amerikaans dochterbedrijf van Suntory Holdings in Osaka, Japan.
Deze editie is gerijpt gedurende 21 jaar in een hergebruikte sherry hogshead-vat afkomstig van een Single Cask (#1695). Het werd gebotteld op 14 juli 2021 en produceerde 237 flessen.
Gerookt