ARDMORE - 21 år - 2000 - Gordon & MacPhail - Buteljerad 2021 - 57,10%
Gordon & MacPhail är en oberoende buteljerare av skotsk whisky och ägare till destilleriet Benromach, känt för sitt mycket varierade sortiment av buteljeringar från några av Skottlands mest anmärkningsvärda destillerier. Företaget grundades 1895 som en livsmedels- och vin- och sprithandlare i Elgin i nordöstra Skottland. År 1915 tog den tidigare lärlingen John Urquhart full kontroll över företaget. Mer än ett sekel senare är Gordon & MacPhail fortfarande ett familjeföretag.
Destilleriet Ardmore ligger i Aberdeenshire i Highlands i Skottland. Destilleriet byggdes 1898 av sonen till William Teacher, Adam, för att säkerställa de whiskyvolymer som behövdes för deras blend: Teacher's Highland Cream (där det fortfarande är huvudkomponenten). Två pot stills lades till 1955 och fyra till 1974, totalt åtta. Destilleriet hade egna mältverk fram till mitten av 1970-talet och egen tunnbindarverkstad fram till slutet av 1980-talet. Fram till början av 2001 användes kol för att elda pot stills. Destilleriet ägs och drivs nu av Beam Suntory, ett amerikanskt dotterbolag till Suntory Holdings i Osaka, Japan.
Denna utgåva har lagrats i 21 år i ett återanvänt sherry hogshead-fat från en Single Cask (#1695). Den buteljerades den 14 juli 2021 och producerade 237 flaskor.
Rökt