De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Caisteal Chamuis - Blended Malt - Bourbonvat - Geturf - 46%
Mossburn Distillers Limited is een bedrijf met een groeiende portefeuille van whiskymerken. Ze fungeren als onafhankelijke bottelaars en hebben nieuwe distilleerderijen gebouwd zoals Torabhaig op het eiland Skye en de Reivers-distilleerderij in Tweedbank, aan de Schotse grens. Het bedrijf is eigendom van Frederik Paulsen, een Zweedse miljardair. De reeks Caisteal Chamuis is het resultaat van een partnerschap tussen Mossburn Distillers en Marussia France.
Caisteal Chamuis, ook bekend als Knock Castle of Castle Camus, was ooit een strategisch bolwerk dat de Macleod-clan hielp hun greep op het schiereiland Sleat op het eiland Skye te verzekeren, met de eerste delen van het kasteel gebouwd in de 13e eeuw op een ijzertijdlocatie bekend als Dun Thorabhaig. De ruïnes van het kasteel die vandaag de dag nog bestaan getuigen van zijn rijke geschiedenis. Deze klassieke eilandstijl blended malt whisky is een eerbetoon aan het leven en de tradities van de Hebriden.
Deze editie is een blend van geturfde single malts gedistilleerd op de Schotse eilanden Islay, Orkney en Skye. Het is oorspronkelijk gerijpt en vervolgens verfijnd in een first-fill bourbonvat.
Geturf
