De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Franse Versie - Castan 2017 - Brut de fût - VF021 - 48,10%
Franse Versie is een handelslijn van La Maison du Whisky, bestaande uit Franse gedistilleerde dranken. Het doel is om korte ketens te bevorderen en een meer lokale consumptie aan te moedigen.
De Distilleerderij Castan bevindt zich in Villeneuve sur Vère, in Occitanie. In 1941 reed de familie Castan met een mobiele distilleerketel door alle dorpen van Tarn en Aveyron. Gilbert, de grondlegger van deze activiteit, gaf zijn vakmanschap door aan zijn zoon en kleinzoon Sébastien, de huidige distillateur. Aangezien de praktijk van rondreizende stokerijen verdwenen was, moest de derde generatie zijn vak heruitvinden. Sébastien Castan besloot in 2007 een fruit- en whisky-distilleerderij te bouwen en distilleerde zijn eerste whisky in februari 2010.
Deze editie werd gedistilleerd in 2017 en gerijpt in een vat dat eerder witte wijn bevatte. De whisky komt uit een uniek vat (#144) dat in 2022 werd gebotteld.
Licht geturf
