De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
That Boutique-y Rum Company - Caroni 24 jaar - Batch 8 - Mark HTR - 61,50%
That Boutique-y Rum Company is een concept van de Britse handelaar Maverick Drinks, gevestigd in Kent. Het is een onafhankelijke leverancier van zeldzame bottelingen uit alle hoeken van de wereld van rumproductie. In samenwerking met specialisten op het gebied is hun missie om de wereld rond te reizen op zoek naar ongebruikelijke rumvaten, vaak afkomstig van distilleerderijen die al lang gesloten zijn. De etiketten van elke fles zijn met de hand getekend en geïnspireerd op tekenfilmdesign.
Deze editie (Batch 8) komt van de Caroni Distilleerderij. De beroemde Caroni Distilleerderij werd opgericht in 1918 in de staat Trinidad & Tobago (Trinidad). De overheid besloot echter de distilleerderij in 2002 te sluiten na een crisis in de suikerindustrie. Hierdoor is hun zeldzaamheid sterk toegenomen, waardoor deze rum met zijn zo atypische karakter een mythische dimensie heeft gekregen. Deze rum werd gedistilleerd in januari 1998, maar de rijpingsgeschiedenis is niet verifieerbaar. Hij werd verfijnd door That Boutique-y Rum Company in gerecyclede rumvaten in 2017. 332 flessen werden geproduceerd.