De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Laurent Habrard - Hermitage Blanc - Rocoules 2019
Domaine Laurent Habrard ligt in Gervans, in het noordelijke deel van de Côtes-du-Rhône. De wijngaard is verdeeld over drie appellaties: Crozes-Hermitage, Saint-Joseph en Hermitage. Het beheer van de wijngaard legt de nadruk op respect voor het milieu en productiemethoden gebaseerd op gecertificeerde biologische landbouw.
De enige Hermitage-perceel van Laurent Habrard bevindt zich op de plaats genaamd «Les Roucoules». Dit perceel van 47,6 are werd in de jaren 1970 gekocht door zijn grootvader van de schoonzoon van generaal de Gaulle. Een deel van het perceel is meer dan een eeuw oud; sommige wijnstokken dateren uit de phylloxera-periode en de herbeplanting van Franse wijngaarden aan het einde van de 19e eeuw. De hoogte en de smalle rijen maken mechanisch werk onmogelijk, daarom wordt de oogst met de hand gedaan. Deze cuvée wordt gemaakt van zeer oude Marsanne-stokken. Voor elke jaargang wordt een kunstwerk gekozen om alle Hermitage Blanc-flessen van het Domaine te illustreren. Voor de jaargang 2019 werden 2.400 flessen geproduceerd.
Druivensoort: 100% Marsanne