Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Laurent Habrard - Hermitage Blanc - Rocoules 2019
Domaine Laurent Habrard ligger i Gervans, i de nordlige Côtes-du-Rhône. Vinmarkerne er fordelt på tre appellationer: Crozes-Hermitage, Saint-Joseph og Hermitage. Vinmarkernes drift lægger vægt på respekt for miljøet og produktionsmetoder baseret på certificeret økologisk landbrug.
Den eneste Hermitage-parcel hos Laurent Habrard ligger på stedet kaldet «Les Roucoules». Dette område på 47,6 are blev købt af hans bedstefar fra general de Gaulles svigersøn i 1970'erne. En del af parcellen er over et århundrede gammel; nogle vinstokke stammer fra phylloxera-tiden og genplantningen af de franske vinmarker i slutningen af det 19. århundrede. Højderne og de smalle rækker gør mekanisk arbejde umuligt, derfor høstes druerne manuelt. Denne cuvée er lavet af meget gamle Marsanne-stokke. For hver årgang vælges et kunstværk til at illustrere alle Domaine's Hermitage Blanc-flasker. For årgangen 2019 blev der produceret 2.400 flasker.
Druesort: 100% Marsanne