De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château CROIZET BAGES 2016
Château Croizet-Bages ligt in de appellatie Pauillac in Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Cinquième Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. Het domein is opgericht op het oude Bages-landgoed uit de 16e eeuw. In 1934 werd het eigendom van Paul Quié en is sindsdien in de familie gebleven. Het wordt beheerd door Jean-Michel Quié, Anne-Françoise Quié en Jean-Philippe Quié, die ook eigenaar zijn van Château Rauzan-Gassies en Château Bel-Orme.
De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks per perceel. De rijping duurt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten. De 2016 jaargang in Bordeaux wordt algemeen beschouwd als uitstekend, zelfs legendarisch. Over het algemeen was het rijpingsproces traag, wat betekent dat ondanks de intense hitte in de zomer de alcoholniveaus onder controle werden gehouden, hoewel het zuurgehalte ook redelijk laag was. De wijnen worden vooral gekenmerkt door rijke en rijpe fruitaroma's met goed geïntegreerde tannines.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot