Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CROIZET BAGES 2016
Château Croizet-Bages ligger i appellationen Pauillac i Bordeaux. Det blev klassificeret som Cinquième Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Ejendommen blev oprettet på den gamle Bages-ejendom, der daterer sig tilbage til det 16. århundrede. I 1934 blev den ejendom for Paul Quié og har siden været i familien. Den drives af Jean-Michel Quié, Anne-Françoise Quié og Jean-Philippe Quié, som også ejer Château Rauzan-Gassies og Château Bel-Orme.
Vinen er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Gæringen foregår i rustfri ståltanke efter parceller. Modningen varer 12 måneder på franske egetræsfade. 2016-årgangen i Bordeaux anses generelt for at være fremragende, endda legendarisk. Generelt var modningsprocessen langsom, hvilket betyder, at på trods af den intense sommervarme blev alkoholniveauerne kontrolleret, selvom syreniveauet også var rimeligt lavt. Vinene kendetegnes primært ved rige og modne frugtaromaer med velintegrerede tanniner.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot