De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Cognac Fanny Fougerat - Le Notoire - Zeer oude fijne hout - jaren 70 - 44,8%
De Cognac Fanny Fougerat wordt geproduceerd in Burie, in de appellatie Cognac in Charentes. Fanny Fougerat komt uit een familie van wijnbouwers-distillateurs die cognacs produceerden voor de assemblage van grote handelshuizen. In november 2013 lanceerde zij haar eigen lijn om deze familieproductie te waarderen. Samen met haar partner exploiteren ze tegenwoordig 30 hectare in Borderies, de kleinste cru van de appellatie, en in Fins Bois.
Hors-Série is een collectie van unieke en vluchtige cognac-loten. Deze lijn bestaat uit beperkte cuvées, unieke terroirs en verschillende leeftijden en crus. Le Notoire is een zeer oude Fins Bois.