De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château PIPEAU 2019
Château Pipeau ligt in Saint-Laurent-des-Combes, in de appellatie Saint-Emilion Grand Cru in de wijnstreek Bordeaux. Dit familiebezit wordt sinds 1929 van generatie op generatie doorgegeven. De wijngaard beslaat ongeveer 22 hectare en is voornamelijk beplant met de druivensoorten Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De wijnstokken worden op traditionele wijze geteeld en er worden milieuvriendelijke teeltmethoden gebruikt, zoals geïntegreerde bestrijding van plagen en wijnstokziekten. De wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 2017.
Druivensoorten: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc