Mezcal El Jolgorio - Ambachtelijke Mezcal - Tepeztate - 48%
Het mezcal-merk El Jolgorio wordt geproduceerd door Casa Cortés in Oaxaca, Mexico. De Cortés-familie produceert mezcal sinds 1840 en heeft bijgedragen aan de verbetering van de productieprocessen. Tegenwoordig vertegenwoordigd door de vijfde generatie, is de familie betrokken bij alle stappen, van aanplant tot distillatie. Het bedrijf zet zich in voor het behoud van traditionele productiemethoden en de cultuur van de lokale gemeenschappen in de regio. Ze werken nauw samen met lokale producenten om mezcal op een duurzame manier te produceren, met milieuvriendelijke methoden en dragen bij aan de lokale economische ontwikkeling.
Deze mezcal is gemaakt van maguey Tepeztate, een variëteit van agave Marmorata. Het is bijzonder moeilijk te telen en te oogsten vanwege de langzame groei en de grote omvang. De plant kan tot 25 jaar nodig hebben om te rijpen en kan tot 200 kilogram wegen. De oogst vond plaats in 2018, en 700 flessen werden geproduceerd voor deze 24.e editie.