De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Ardnamurchan - AD/ 2022 - Bourbon & Sherry Cask - 46,8%
De Ardnamurchan Distilleerderij ligt in Argyll, op het meest westelijke punt van het Britse vasteland, in de Highlands van Schotland. Legale distillatie was onbekend op het afgelegen Ardnamurchan-schiereiland totdat de onafhankelijke bottelaar Adelphi daar in 2014 zijn distilleerderij opende. Dit is echter niet de eerste distilleerderij met de naam Adelphi. De originele werd gebouwd in de wijk Gorbals in Glasgow in 1826, kwam in handen van Archibald Walker in 1880 en maakte het bedrijf de enige distilleerder die whisky produceerde in Schotland, Ierland en Engeland. In 1887 produceerde het meer dan 500.000 gallons mout- en graanwhisky per jaar. Het werd in 1903 gekocht door DCL (Distillers Company Limited) en zijn pot stills werden vier jaar later stilgelegd vanwege de "Grote Gorbals-ramp". Een van de gisttanks van de distilleerderij stortte in en overspoelde de naburige straat met warme alcohol, wat tot dodelijke slachtoffers leidde; een man verdronk en velen ontsnapten gelukkig. De locatie is nu de plek waar de centrale moskee van Glasgow staat. Archibald Walkers achterkleinzoon, Jamie, lanceerde Adelphi als onafhankelijke bottelaar in 1993. De huidige eigenaren kochten het bedrijf in 2004.
Ardnamurchan Distillery is sterk toegewijd aan groene en duurzame principes; alle elektriciteit en warmte komt van lokale hernieuwbare energiebronnen. De rivier die het koelwater voor de distilleerderij levert, is uitgerust met een waterkrachtgenerator en de biomassa-ketel wordt gevoed met hout uit lokaal bosbeheer. De totale voetafdruk van de distilleerderij is 1. Bovendien worden bijproducten van het whiskyproductieproces op het schiereiland gerecycled. De nog steeds energie-rijke draff (wat overblijft in de mash tun) wordt gecombineerd met "pot ale" om diervoeder te produceren voor de dieren op het schiereiland. De eerste botteling werd gelanceerd in 2016. Er waren 2.500 flessen wereldwijd beschikbaar en ze werden in één nacht verkocht.
Sinds 2022 dragen de nieuwe bottelingen niet langer maand en jaar, en de batches verschillen nauwelijks. AD/ 2022 is gemaakt met een combinatie van turfgerookte mout (50%) en niet-gerookte mout (50%) en heeft gerijpt in ex-Bourbon (65%) en ex-Sherry (35%) vaten.
Licht Geturfde